Vleesindustrie
Gespecialiseerde ploegen voor het slachten en verwerken van runderen, met naleving van de sanitair-veterinaire normen.
Personeel aanvragen voor dit domeinDe verwerking van runderen vraagt fysieke kracht, precisie bij het uitsnijden en kennis van de anatomie van het dier. Onze ploegen werken aan industriële slachtlijnen en in uitsnijruimtes, met naleving van de eisen inzake traceerbaarheid en veterinaire controle.
Bedrijven die runderen slachten en uitsnijden krijgen een aparte behandeling. Als er één plaats is waar er niets fout mag gaan, dan is het uw afdeling. Daarom benaderen wij elke functie in deze afdelingen met een hoger niveau van strengheid dan bij een gewone lijn.
Hier wordt niet meer per kilo verkocht, maar per honderd gram. Het gaat over het eindresultaat, en de verpakking moet daarbij passen. Elke snede is zichtbaar in het product dat in het rek belandt, en het verschil tussen een gevormde man en een geïmproviseerde meet je in millimeters.
Wij hebben medewerkers met ervaring in het uitsnijden en slachten van runderen, mensen die hebben gewerkt in landen als Zweden, Noorwegen en Zwitserland, waar de normen — en de verloning — navenant zijn. Zij kennen het hanteren en beheren van de kwaliteitsklassen, niet enkel de handeling zelf.
Wij ondersteunen uw systeem en uw uitrusting met specialisten in het slachten, met specialisten in het uitsnijden van de rundskop en met mensen voor het volledige karkas. Elk op zijn stuk, geen mensen die van alles wat doen.
Hebt u mensen nodig voor een bepaald profiel, dan komen wij in beeld. Wij zoeken. Hebben wij ze niet, dan halen wij ze. Hebben wij ze wel, dan specialiseren wij ze. En als de voorwaarden al in orde zijn, brengen wij vaste medewerkers en laten wij hen de regels en de kwaliteitscriteria leren naast uw actieve ploeg.
Wij komen niet met een eigen systeem dat wij u willen opleggen. Wij passen ons aan uw systeem aan, desnoods vanaf nul. En op de kortst mogelijke termijn zullen wij onmisbaar zijn aan uw zijde.
Vóór elk voorstel bespreken wij het werk concreet: het volume, de termijnen, de locatie, het ritme en de gevraagde kwaliteitsnorm. Pas daarna selecteren wij, controleren wij de documenten en stellen wij u de juiste mensen voor.
Na de start blijven wij beschikbaar voor beide partijen — voor u en voor onze eigen mensen. Zo lossen wij situaties op vóór ze problemen worden.
